• EL MILLOR RESTAURANT DE CARNS EXÒTIQUES DEL PAÍS


meating-point-01

Un menjador privat amb la seva pròpia carta de menús degustació, en petit comitè, on podreu disfrutar de les millors carns del món.

menu complert santuari

Tots els menús inclouen

  • - Pa i tomàquets
  • - Aigua, refrescs i 1 dels següents vins a escollir:
  •       · Herència Altés Garnatxa Negra (DO Terra Alta)
  •       · Panissars (DO Empordà)
  •       · Benplantat (DO Catalunya)
  •       · Bitxarrako (DO Ribera del Duero)
  • - Assortit de 2 postres d'autor de la casa


  • - Format pica-pica a compartir
  • - S'accepten modificacions
  • - En cas de baixes sense avisar, es cobrarà l'import dels no assistents si és excesiu

Menú
MEATING POINT

40,00€

  • Mínim 15 persones
  • _
  • Entrants:
  •       · Pica-pica 6 plats a escollir entre les 18 opcions
  • Segons a compartir:
  •       · Angus de Nebraska
  •       · Hereford d'Argentina
  •       · Filet de vedella d'Alemanya
  •       · Xuleton de vaca Gallega madurada 50 dies

Entrants per escollir:

  • Amanida cabra
  • Amanida Santuari
  • Amanida marinera
  • Hummus
  • Assortit de croquetes
  • Carpaccio d'angus de Nebraska
  • Carpaccio de vaca gallega
  • Carpaccio de cangur
  • Braves New York
  • Braves Padrón de l'hort
  • Braves Gallegues
  • Pop a la gallega (+3€)
  • Pernil ibèric
  • Kabocha Korokke (croquetes japoneses)
  • Fusta d'embotits
  • Assortit de formatges (+2€)
  • Pernil curat de vaca gallega
  • Xistorra Txogitxu

Menú Txoguitxu

50,00€
Mínim 15 persones
Selecció de les millors carns Txogitxu madurades a les nostres neveres Dry Aged (600gr per persona)

  • Entrants:
  •       · Amanida verda
  •       · Pernil curat de vaca gallega
  •       · Carpaccio de vaca gallega
  •       · Braves de pebrots Padron del Santuari
  •       · Txistorra Txogitxu
  •       · Assortit de croquetes del Santuari
  • Segons a compartir:
  •       · Entrecot de sidreria gallega 30 dies Dry Aged
  •       · Entrecot de vaca gallega extra 50 dies Dry Aged
  •       · Entrecot Rubia gallega 80 dies Dry Aged

Menú BIG 5

55,00€

  • Les 5 millors carns del Santuari en un mateix menú
  • Mínim 10 persones
  • _
  • Entrants:
  •       · Pica-pica 6 plats a escollir entre les 18 opcions
  • Segons a compartir:
  •       · Angus de Nebraska certificat (200gr)
  •       · Txogitxu del País Basc Dry Aged 50 dies (200gr)
  •       · Cocodril de Zimbabwe (30gr)
  •       · Ren de Lapònia (10gr)
  •       · Wagyu de Kobe certificat (10gr)

Entrants per escollir:

  • Amanida cabra
  • Amanida Santuari
  • Amanida marinera
  • Hummus
  • Assortit de croquetes
  • Carpaccio d'angus de Nebraska
  • Carpaccio de vaca gallega
  • Carpaccio de cangur
  • Braves New York
  • Braves Padrón de l'hort
  • Braves Gallegues
  • Pop a la gallega (+3€)
  • Pernil ibèric
  • Kabocha Korokke (croquetes japoneses)
  • Fusta d'embotits
  • Assortit de formatges (+2€)
  • Pernil curat de vaca gallega
  • Xistorra Txogitxu

Menú DRY AGED

65,00€

  • Una experiència gastronòmica on, a través de 5 punts de maduració (entre 30 i 100 dies), descubrirem 5 races bovines diferents amb les seves peculiaritats.
  • Mínim 10 persones
  • _
  • Entrants:
  •       · Pica-pica 6 plats a escollir entre les 18 opcions
  • Segons a compartir:
  •       · 5 races diferents en 5 estats de maduració diferents

Entrants per escollir:

  • Amanida cabra
  • Amanida Santuari
  • Amanida marinera
  • Hummus
  • Assortit de croquetes
  • Carpaccio d'angus de Nebraska
  • Carpaccio de vaca gallega
  • Carpaccio de cangur
  • Braves New York
  • Braves Padrón de l'hort
  • Braves Gallegues
  • Pop a la gallega (+3€)
  • Pernil ibèric
  • Kabocha Korokke (croquetes japoneses)
  • Fusta d'embotits
  • Assortit de formatges (+2€)
  • Pernil curat de vaca gallega
  • Xistorra Txogitxu